為了進一步持續推進公司所屬長松、萬祥酒店規范化管理及服務水平,提升員工整體素質,客觀公正的評價員工工作能力及業績,并為酒店篩選和挖掘優秀、有潛質的酒店管理及服務性人才,建立良好的人力資源隊伍。以及為管理人員及員工定級、考察、培養、提升或降職及下階段培訓提供依據。9月下旬,公司副總經理鄧科奇帶領標準化管理辦公室一行,對長松酒店和萬祥酒店員工進行了為期7天的全面考評。酒店各部門崗位員工含管理人員在內共計143人參加了考試。
此次考試分由各崗位理論知識考試、實際操作及業務技能考試、管理人員管理能力及日常工作評價(員工為日常工作綜合評價)三部分組成。其中的理論知識考試分崗位出題考試;實際操作考試包括客房做房、競賽式中式鋪床、餐廳競賽式宴會擺臺、前廳接待現場考試等內容組成;管理人員管理能力及日常工作評價由上級、同級、及下級(包括員工代表)共同評估打分,員工日常工作評價由上級、同級班組員工評估打分,并根據記分權重計算出綜合成績。
在實際操作考核過程中,餐廳員工通過競賽式宴會擺臺,在鋪臺布、餐具擺放和斟酒水等方面,精確到水杯與酒杯之間、碗筷與桌沿之間距離、以及口布的折疊樣式等;客房員工通過競賽式鋪床和做房程序的操作,前廳員工對客人的預定、接待程序等各個環節檢驗員工的實際操作能力。針對易錯環節,鄧總現場指導,對其糾正,并親自示范正確操作方法。
通過為期7天的考試,總體成績良好,90分以上占職工總人數的57%,81—90分的占職工總人數的37%,80分以下的僅占職工總人數的6%。
在全面考核和綜合評價成績的基礎上,按公司批準的相關方案,對酒店板塊崗位薪酬作了適度調整,并適度拉開了同崗位員工的差距。管理人員及員工的思想意識和服務理念得到提升,調動了大家學習業務技能和努力工作的積極性,對酒店的經營管理、標準化和規范化建設起到了積極的推動作用。