制作油醪糟的時候，每道工序都極為講究，選料時，糯米要經過米篩篩選，漏去糠皮碎米，谷稗雜物，讓它粒粒飽滿。蒸煮火候恰當不老不嫩，酵母一定是當地名家所制，發酵不遲不早。這樣，制作的醪糟狀若白棉，團而不散，香氣濃郁。然后，再將上好的核桃、芝麻、酥脆之后的花生、冬片、棗泥、橘餅等輔料搗細，以上等豬邊油煎炒，直至基本失去水分，然后以甕盛裝，自然封存，越年不腐。
-
讓你口水直流的“油醪糟”
文章來源： 網絡 作者：匿名 時間：2012-02-25 09:39:47摘要： 制作油醪糟的時候，每道工序都極為講究，選料時，糯米要經過米篩篩選，漏去糠皮碎米，谷稗雜物，讓它粒粒飽滿。蒸煮火候恰當不老不嫩，酵母一定是當地名家所制，發酵不遲不早。這樣，制作的醪糟狀若白棉，團而不散，香氣濃郁。然后，再將上好的核桃、芝麻、酥脆之后的
數架飛機在仙女山最...
百機成功挑戰穿越天...
重慶航模飛行基地落...
武隆又有大動作 世...
