當翻開申請武隆仙女山Cmart露營集市長長的商家名單，我們發現了一個特殊的名字：肥后手作。在好奇之余，也帶著幾分疑惑。但在細細了解它背后的故事之后，心中還兀自泛泛的涌起了些許敬意，他們為了保護傳統手藝所做的不懈努力和不計回報的付出值得尊重。

　　機緣巧合下的不顧一切

　　肥后手作是三位畢業于四川美院設計藝術專業的學生，2014年在重慶創立的品牌。肥后手作一直致力于發掘西南地區手作食材，記錄制作手法并藉此探究保護在如今時代下受到猛烈沖擊的傳統文化，這在西南地區屬于首創。而品牌的創立，現在看來卻有點機緣巧合的意味。

　　幾位創始人畢業之后都找到了與專業相關的工作。在一次幾家公司共同探討傳統手藝在現代如何能充分運用的合作中，在大學期間就是朋友的幾位得以相聚。他們在合作的不斷進行中，為發現傳統手藝的傳承十分艱難而感到痛心，恰逢當時食品安全事件鬧得沸沸揚揚，加上他們對傳統食物的喜好。因此他們就下決心要做點事情保護未得到重視的食物制作傳統手藝，肥后手作也就此誕生。為此他們還“任性”的放棄了原來優厚的工作，不顧一切的投身到肥后手作的創建中。

　　對于“肥后”名字的由來，創始人之一的王浪解釋說：““肥”有肥沃豐收的含義，而“后”則代表著食材制作背后的故事。”他們要告訴大家，每一份手作食物的背后都有著不為人知的辛酸，飽含著華夏兒女由古及今積累下來的寶貴智慧，值得永久的流傳。

　　手作探尋路上的點點滴滴

　　由于幾位創始人都是重慶人，對重慶這片熱土的感情也尤為深厚。于是他們就把選材的目光投到了重慶，乃至整個西南地區。對于手作的來源，他們主要是通過朋友介紹以及在網上搜集資料得到的。而因為很多傳統手作都在很偏遠的地方，幾位創始人每次都要深入離重慶十幾甚至幾十小時車程的鄉村，再經過不斷的問詢才能找到手藝人。

　　當談到最難忘的探尋記憶時，王浪十分感慨。他說有次去尋訪一位做豆腐干的奶奶，到了晚上他們還走在崎嶇的山路上，周圍一片漆黑，只能讓一個人在路上邊引導邊走，2、3公里的山路他們整整走了3個小時。到了奶奶家前，已經是晚上1點，他們不好打擾就在車上休息。等到4點多，他們看到燈隱隱約約開了就去敲門。其實他們來之前就已經跟奶奶溝通過了，但奶奶開門后看見他們真的千里迢迢來了還是很驚訝。

　　在之后的詳談中，他們了解到奶奶太老了做不動了，她的兒女嫌辛苦寧愿打工也不愿學習制作。奶奶之前也曾收過徒弟，但沒想到徒弟學會了技術就自己開廠還欺負她，壟斷了優質黃豆不讓賣給奶奶，這讓奶奶是無可奈何。深入交流過后，奶奶感受到了他們的誠心，說完就帶著他們一起制作豆腐干，毫無防備就將制作技術傾囊相授，還配合著他們拍照片視頻，完全沒當是才認識不久的陌生人。

　　因質樸而感動 因感動而付出

　　手藝人在了解他們的目的之后都很支持，對于他們的要求都是有求必應，“其實手藝人都很淳樸，他們也沒想過要依靠自己的手藝賺很多錢，能維持生活就足夠了。”王浪說。他們也因此被感動，對肥后手作傾注的精力就更多了。在草創的前半年，由于人手不足，他們甚至沒有休息日沒有工資，每天都把時間花在品牌上，之后稍微有了成績每個月才有500工資可以休息一天。

　　肥后手作發展到今天差不多有一年的時間，雖然他們也在淘寶上開了店，但銷量還是很一般，還需要用別處賺來的錢補貼進去。“我沒有打算要賺錢，”王浪說，“從一開始我就知道這個是純粹的投入，而且還會耗費我很多精力。”在其他兩位創始人比較忙碌而無法更多的參與時，王浪還是一直在堅持，他還把他女朋友也動員進來了。其實就像他女朋友所說：“肥后手作就像是他自己辛苦撫養的孩子，就這么放棄挺可惜的。”

　　王浪在努力堅持，但總有力不從心的時候，他也漸漸開始覺得光靠自己一個人的力量無法完成這個工作。他希望能有更多的人和他一樣去關注傳統手藝的傳承和保護，不能讓這些寶貴的遺產因為缺少繼承者而就此從歷史的進程中消失。

　　正如肥后手作是王浪他們的孩子，制作手作的手藝也是各位手藝人的孩子。如果不堅持，消失或許只是時間的問題。但只要社會各界能共同努力，相信這些彌足珍貴的手藝將能得到很好的傳承和保護，這也是王浪他們最初的目的。