現在，如果有人說，他不愛吃肉，我們大多數人都會相信。生活的富足，讓人厭倦了大魚大肉，也就產生了很多素食主義者。可上世紀七八十年代，有人說她不愛吃肉，你還會相信嗎?可那時不懂事的我，卻相信了母親的話。

　　從那個年代走過來的人都知道，只有過年時，才會買上一點肉，這還得是稍微富裕點的家庭，那些窮的家庭，只有買上一點豬下水，也算沾點葷腥。

　　小時候，我們家屬于中等家庭，過年時，家里會買上一點點肉，一部分用來和蘿卜絲等菜做餡包餃子，年三十晚上吃。留一點點用來炒青菜，來招待客人。再用一點點肉大火燉上，這是我們幾個兄弟姐妹最期待的，這樣的吃法更解饞。

　　肉還沒徹底熟透，肉香就飄滿了老屋，飄滿了農家小院，飄滿了我們的食欲。兄弟姐妹幾個圍著燉肉的鍋，你看看我我看看你，嘴里的口水，一個勁兒地往嘴里咽，臉上的那個笑容啊，那叫一個美!

　　熟肉出鍋，熱氣騰騰，香氣撲鼻，我們幾個狼吞虎咽，我最大，見母親從不吃肉，我就問她：“娘，你怎么不吃肉呢?”

　　“你們吃吧，娘不愛吃肉!”

　　“哦!”我信以為真。

　　之后，生活慢慢變好，肉已經成為了家家戶戶餐餐可見的普通菜肴。一次，大學放假回家，和母親一起吃飯。桌上擺放了一半以上的肉菜，只見母親的筷子，不停地夾著肉往嘴里送，她吃的津津有味。

　　我有些好奇地問：“娘，您不是不愛吃肉嗎?”

　　母親沒說話，父親開了口：“傻孩子，你娘哪是不愛吃肉啊，那時家里窮，買不起肉，過年時買的那一點點肉，還不夠你們幾個吃呢，她哪舍得吃呢，所以就給你們說，她不愛吃肉了!”

　　聽父親說完，我再看看母親，她只是低著頭一個勁兒地笑。

　　而我的眼里，卻閃爍著幾滴淚花......

　　作者簡介：姜利曉，在《寧夏日報》《中國國土資源報》《農民日報》《貴州日報》《廣州日報》等發表各類作品200余篇，詩詞楹聯愛好者。